no.0039
おしゃれなエコ・マガジン「ロハス ビューティー」
2008.July.30.Wednesday
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LOHAS=Lifestyle Of Health And Sustainability
健康と環境の持続を考えた上での生活スタイル
ロハスな暮らしをおしゃれに楽しむための情報メルマガです。
◆こんにちは!エコマニアのYoko*Akiです。
本日は水曜日、「ロハスなコト」を紹介する日です。
今回も武田邦彦教授の著書「偽善エコロジー」(幻冬舎新書)
のレビューをお伝えします。
テーマは「マイ箸運動」です。
「マイ箸運動」というのは皆さんご存じの通り
コンビニ弁当を買った時や外食した時に割り箸を使わないで
自分で用意した箸を使おうという運動です。
もともと日本で生産されていた割り箸は端材を利用して作られていたのだと。
ではいったい端材とはどのようなものなのでしょうか?
一般的に植林する際、苗木の段階では密に植えます。
他の苗木と育ちの速さを競争させるのです。
木も人間と同じで「自分が早く高く伸びないと太陽の光を受けられない」
という危機感が必要なのです。
自分1本だけだと安心してしまい、成長が遅くなってしまうそうです。
苗木が成長するにしたがって間引きが必要になってきます。
今度は密になりすぎると大きく育たないからです。
この間引きされた間伐材はまだ材木としては使えません。
これが端材の1つです。
大きく成長して山から切り取られたあと、材木に加工されます。
材木のほとんどは角材なので四角に加工することによって
半月状の切れはしが余ります。これも端材です。
そのほか枝うちによって落とされた枝もそうです。
だいたい150本植林されると、間引きの段階で80本、
角材にする段階で40本不要になります。
木材としての使用は150本のうち30本だけということになります。
もともと国内での割り箸はこの捨てられた木の有効利用の一つでした。
他にも有効利用としてベニアなどの集積材としても利用されています。
ところが近年、国産の割り箸需要がなくなり
間引きされた端材が山に放置されるようになっています。
使い道がなくなれば誰も引き取ってはくれません。
お金の問題もあり対策もなされてないのが現状です。
そうなると大雨の時に流木となり洪水災害の原因になりかねません。
そして森はますます汚くなり樹木の成長に悪影響を及ぼすのだと。
いやいや割り箸にすれば生活する方のゴミが増えるじゃないか
という意見もあります。・・・が
今では割り箸なんかだと焼却炉できれいに燃やすことができるので
ゴミとして森に残さないことのほうが大切なのだとか。
焼却によるCO2排出量を減らすことより
たくさんのCO2を吸収する森を増やすことのほうが重要なのだと。
現在、割り箸の大半は中国などで生産され、
端材からではなく材木そのものからつくられています。
こちらの割り箸はもちろん森林破壊に通じています。
現在の「マイ箸運動」はこのことに対して行われています。
そして 割り箸=森林破壊 という図式になってしまいました。
ところが国内での割り箸はそうではありません。
知恵を絞った端材有効利用の1つということになります。
しかもその有効利用が日本の森林を再生します。
「マイ箸運動」をしている多くの方は森林を守ろうという
純粋な気持ちからだと思います。
ところが日本の森林はこの運動によって守られてないのが現実のようです。
本当は国内の森林を育て大切に守るということのほうが
大切なことなのに・・・・・。
「森林を育て、自然を大切にするなら、
国産の割箸をどんどん使って下さい」
これが「マイ箸運動」に対する武田教授のメッセージです。
ロハスビューティ・エコは「国産マイ割箸運動」です。
意外と近所のスーパーで国産割り箸は販売されています。
それを、「マイ箸」の代わりに持ち歩く。
少し多めに持てば、持っていない人に薦めるのも簡単です。
そして「何故」という問いかけに答えてあげる。
いかがでしょうか!!!
◆編集後記
「マイ箸運動」を勧めていらっしゃる方は
この事を知っているのでしょうか?
確かに「国産マイ割箸運動」となると
きちんと説明しないと、「使い捨ては良くない」
と反発がでると思います。
それよりも「マイ箸運動」のほうが分かり易いのでイメージ的にも
スマートな気はします。
著名人の中で誰が最初に「国産マイ割箸運動」を唱えるのか?
楽しみにしたいと思います。
◆◆今回は以上です。
メルシーボク!!!ご購読ありがとうございました。
See You Bye Bye!!!!
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- 2008/07/30(水) 10:04:55|
- ロハスなコト
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no.0038 2008.July.28.Monday
おしゃれなエコ・マガジン「ロハス ビューティー」
◆こんにちは!エコマニアのYoko*Akiです。
本日は月曜日、「ロハスなヒト」を紹介する日です。
今日紹介するのは先週に引き続き
王 理恵さんです。
東京都出身、青山学院大学文学部英米文学科卒。
博報堂勤務を経て、スポーツキャスターやラジオパーソナリティーとして活躍。
現在は、雑穀や野菜の料理研究家として、
講演活動やレシピの提案を行っていらっしゃいます。
理恵さんは先週お伝えした
「ジュニアベジタブル&フルーツマイスター」(※野菜のソムリエ)の資格と
それ以外にも「雑穀エキスパート」の資格もお持ちです。
雑穀に興味をもったきっかけは、お母様が病気になられたことなんだそうです。
胃がんを患い、最後の3ヶ月はほとんど食べられなかったそうです。
そのことがきっかけとなり、食べ物の大事さを再認識されて
「体にいいもの」「自然なもの」
をテーマに現在は活動なさっています。
ところで「雑穀エキスパート」とはどのような資格なのでしょうか?
この資格は、日本雑穀協会が主催する雑穀ソムリエの資格で
日本民族の食・文化の原点である雑穀について深く理解し、
その知識とスキルを、農業・流通・調理・教育等、
様々な分野で活躍することがきるプロフェッショナルな人材を育成するのが
目的とされてます。
では資格を取得するにはどうすればいいのでしょうか?
日本雑穀協会に申込をすれば
講座の1ヶ月前に教材、カリキュラムが送付されます。
その間まじめに学習しながら講座を待ちます。
そして1ヶ月後、2日間の集中講座を受講し、最後に認定試験受けます。
あとは2〜3週間後の合格通知を待つだけです。
受講料は教材費、受講料、試験料、認定料を含んで 55,000円です。
興味のある方はコチラをチェックしてみて下さい。
「日本雑穀協会」 http://
www.zakkoku.jp/ 王 理恵さん、ベストアメニティ株式会社と共同開発で
「王 理恵ブレンド雑穀米」をプロデュースしています。
厳選された国内産の大豆と麦類を絶妙な配合でブレンドしたというこの雑穀米
大豆と麦類には食物繊維やミネラルが含まれているので、
健康増進やアンチエイジングにもおすすめだとか。
原材料はもち麦、はだか麦、丸麦、黒大豆(黒千石50%、黒豆50%)、
胚芽押麦、ハト麦、青はだ大豆、もちきび、もちあわ。
一味違う?雑穀米はいかがでしょうか。
興味のある方はコチラをチェックしてみて下さい!
http://
www.zakkokumai.com/shop/a15.html 理恵さんは「自分の箸を持ち歩き、割り箸を使わないようにしよう」
というマイ箸運動をススメていらっしゃいます。
お気に入りのお箸は布にくるんで持ち歩き。
王監督はマイ箸運動をさも自分がやり始めたかのように言っているそうです!
でも、それも良い宣伝かと思って認めてあげてるそうです。
ここで理恵さんブランドのマイ箸も紹介しておきます。
【天削黒檀けずり・変わり井桁セット&天削紫檀けずり・十六穀染セット】
【細身楓けずり・歌舞伎しじらセット&細身紅木けずり・雪縞セット】
など、など!
興味のある方はコチラをチェックしてみて下さい!
http://
hashi.tanosiikomeya.com/ 最後に王さん、雑穀を食べ始めてからかなりお痩せになったそうですよ!
◆編集後記
先先週の土曜日、 「村上隆ポスター展 “My First Art” Series 」
に行ってきました。
いろいろな雑誌でも紹介されていてので混み混みかと思いきや
なんとガラガラ、私を含めお客は4人、
プロジェクト第一期製作の貴重なポスターから、
最新作の達磨シリーズまで全部で82点
なんと畳の部屋まで用意されてました。
日本の驚くべき最新のテクノロジーを駆使した、
世界一と言っても過言ではない 印刷技術を極めた作品群。
おかげ様で間近でゆっくりと見ることができました。
ポスターといっても、「マイ・ファースト・アート」シリーズのポスターは、
すべてエディションがつけられ、村上さんの直筆のサイン入り。
立派なアート作品です。
購入方法を聞いたので早速申込をしました。
今回販売されたのは達磨シリーズの4作品、それぞれ300枚ずつ。
すべて抽選で落選の場合は通知なし。
結果は辛うじて1つの作品をゲットすることができました。
作品名は「己、超えよ時。心、咲けよ宇宙」
ちなみにこんな作品です。↓ 興味のある方はチェックして見て下さい!
Gagosian Gallery - Exhibition
http://
www.gagosian.com/exhibitions/madison-avenue-2007-05-takashi-murakami/◆◆今回は以上です。
メルシーボク!!!ご購読ありがとうございました。
See You Bye Bye!!!!
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- 2008/07/28(月) 09:16:12|
- ロハスなヒト
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no.0037
おしゃれなエコ・マガジン「ロハス ビューティー」 .2008.JulyFriday2 5
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本日は金 曜日、「ロハスなモノ」を紹介する日です。
今日紹介するのは走りながら充電する、
電動アシスト自転車「aero assistant angee」です。
この自転車のスゴイところは家庭で充電しなくても充電できることです。
どういう事かといえば、
下り坂での慣性走行時に自動発電を行い、バッテリーを充電する、
そして、上り坂になれば充電した電気を使ってラクラク・ライディング。
今まで捨てられていた、走行時のエネルギーを回収し、
電気に変換して充電する「回生充電機構」というものです。
色はホワイト、マットブラックの大人を彩るモノトーンに加え
レッドも新登場。
モーターを後輪に組み込んだエアロアシスタントシリーズのメリットを生かし
これまでの電動アシスト自転車では考えられない低床デザインです。
とてもスタイリッシュなフレームレイアウトに仕上がっています。
標準装備はオートライト、ハンドルロック、フロントキャリア、
チェーンカバー、シリンダー式サークル錠、ピアノタッチ式6段変速ギア
本体重量は22kg 、適応身長:150cm以上
本体サイズは150×105×58cm(全長×高さ×幅)
価格は¥84,000(税込)となってます。
興味のある方はコチラをチェックしてみて下さい!
http://www.aero-life.jp/angeeSpecalSite/index.html 他にもアルミフレームが実現したシリーズ最軽量モデル
「AERO ASSISTANT 207」
友達感覚でつきあえる カジュアルなエントリーモデル
「AERO ASSISTANT 206」
もありますのでコチラもチェックしてみて下さい!
http://www.aero-life.jp/product/index.html◆編集後記
パリでは「velib‘(ヴェリブ)」というレンタサイクルがあります。
自転車の”velo(ヴェロ)”と自由という意味の”libre(リーブル)”
を掛け合わせたネーミングが象徴するように、
より自由にパリ市内を自転車で移動できます。
加入者なら24時間いつでも、市内各所に設置された自動駐輪場(ステーション)
で自転車を借りることができ、他の駐輪場で返却できるというものです。
料金は?といえば、まず加入料が必要で
加入期間は1年間、1週間、1日の3種類から選ぶことができ、
加入料はそれぞれ29ユーロ、5ユーロ、1ユーロ(170円)
となっています。
また、加入料とは別にレンタル料が必要で、
30分までは無料ですが、それを超えると追加料金がかかり、
31〜60分で1ユーロ、61〜90分で2ユーロ、
それ以降は30分超過するごとに4ユーロが加算されるシステムです。
実際私もヴェリブの駐輪場を見つけた時に利用を考えました。
しかし、借りる時は手軽で便利が良いのですが
返すことを考えると自動駐輪場の場所を知らないので
やっぱりやめにしました。
パリの地下鉄は1区間が東京の半分くらいの距離で
多少降りる駅を間違えても1区間ぐらいへっちゃらで歩けます。
まだまだ私にとっては徒歩と地下鉄が主な移動手段でした!
◆◆今回は以上です。
メルシーボク!!!ご購読ありがとうございました。
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- 2008/07/25(金) 19:57:10|
- おしゃれでロハスなエコ商品
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no.0036
おしゃれなエコ・マガジン「ロハス ビューティー」 2008.July.23.Wednesday
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◆こんにちは!エコマニアのYoko*Akiです。
おしゃれなファッション感覚の一つに
「アンチテーゼ」という言葉があります。
流行に対する反立という意味です。
私のメルマガは「おしゃれなエコ・マガジン」と題したメルマガなので
エコについてもこの感覚を大切にした情報をお伝えしようと思ってます。
本日は水曜日、「ロハスなコト」を紹介する日です。
紹介するのは一冊の本「偽善エコロジー」(幻冬舎新書)
著者は武田邦彦さんで中部大教授の方です。
「『環境生活』が地球を破壊する 」という副題のついたこの本では
さまざまな環境問題のウソが暴かれています。
今日取り上げるのは「エコバッグ」です。
もともとエコバッグが登場した背景には
1)焼却の際に発生する「ダイオキシンの問題」、
2)「資源のムダ使いはけしからん」
という考え方があったと思います。
まず1つ目の「ダイオキシンの問題」に関して、
同書によれば、例えば「焼き鳥」
焼き鳥をする鶏肉は、学問的には「高分子」に分類され
プラスチックと同じだとの事。
炭火で焼くと非常に高温となり「危険」と言われる基準値の温度なのだとか。
そうなると焼き鳥屋の主人はダイオキシンの製造元、
ところが健康被害を訴えた人は皆無。
もともと日本人が普通の生活をしている範囲内であれば、
特別に注意をしなくても
健康障害が起こらないというのが正確な表現だそうです。
東京都区内でも10月1日からゴミの分け方が変わります。
ポイントは今まで
「不燃ゴミ」であったプラスチック類、ゴム・皮革製品が
「可燃ごみ」に変更されることです。
その中にはレジ袋も入っています。
ゴミの収集の区分がこの様になったということは
お役所もダイオキシンの真相を知っていた?のかもしれません。
次に2つ目の「資源のムダ使いはけしからん」という考え方、
同書によると、レジ袋はもともと石油の“廃品”を有効利用したもので
石油化学の若い技術者が一所懸命努力して石油の成分を
残らず有効に使えるようにしたもの。
たとえレジ袋を減らしてもその分石油の消費量が減るわけではない。
しかも、レジ袋が減ればこの石油成分は燃やすだけで
他には有効利用する道がないのだと。
一方で、新たに買い物袋やゴミ袋が必要となり
石油消費量はむしろ増加するのだ・・・と。
そしてレジ袋追放によって増えるのは
スーパーが販売するエコバッグの売上と専用ごみ袋の売上。
これも普通は公表されないのだと。
読売新聞の記事によると、このような武田教授の主張に対し
レジ袋削減などの施策を進める環境省リサイクル推進室の西村室長は
「我々は施策の普及ばかりに目を向けて、それが具体的にどう役立つかを
説明してこなかった。反省すべきは反省し、今後は施策の効果に関する
データを可能な限り明らかにしていきたい」とコメント。
どうやら武田教授の主張は間違ってないようです。
これらを踏まえた上でのレジ袋に対する正しい考え方は、
1)レジ袋はしっかりもらって、出来るだけゴミ袋として再利用する。
2)ごみ専用袋は出来る限り使わない。
3)エコバッグは買い物のための単なるおしゃれで便利な小物と認識する。
ではないでしょうか。
た・だ・し・・・・・
エコバッグは天然繊維100%のものをチョイスして下さいね!
PEのものは石油の消費が増えてしまいますよ!!!!
*次回も「ロハスなコト」はこの本のレビューを
シリーズとしてお伝えしたいと思います。
◆編集後記
エコに対する人々の意識は急激に高まり、エコが流行しています。
特にCO2削減については、洞爺湖サミット効果などで
個人レベルでの取り組みを行う家庭が増加しました。
テレビや新聞、雑誌でもエコをうたい文句に「エコ替え」と称して
さまざまな新製品が売り出されています。
しかし、すぐに買い替えることが全てエコだとは思えません。
新しいものを購入すれば古いものは必要なくなります。
廃棄に出せば処分するのにCO2が排出されます。
リサイクルに出しても、CO2は排出されます。
新製品をつくるのにもすでにたくさんのCO2が排出されています。
とことん使い切ったあとに「エコ替え」するのが
良いのではないでしょうか!
◆◆今回は以上です。
メルシーボク!!!ご購読ありがとうございました。
See You Bye Bye!!!!
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- 2008/07/25(金) 08:57:05|
- ロハスなコト
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no.0035 2008.July.21.Monday
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今日紹介するのは少し前に
粋だとされる、音を立てながらすすって食べる蕎麦の食べ方が
婚約解消の原因の一つでは?などと勝手に騒がれてしまった
王 理恵さんです。
お父様は、いわずと知れた王貞治監督。
まずは理恵さんが子供の頃のお父様の話から。
野球選手の夜の食事はナイターから帰ってきて夜10時30分頃から。
王監督は最初から全部が並んでいるのは嫌いで、
旅館のように一品ずつ出るのがお好みだったとか。
量はもちろん凄く、肉なんかキロ単位で買ってたそうです。
納豆も好物でよく食べていたそうで
嫌いな理恵さんは口を開けて食べさせられたことがあるそうです。
王理恵さん、スカイコーポレーションによる公式プロフィールによると
資格としてジュニアベジタブル&フルーツマイスター
カッコして※野菜のソムリエと書かれています。
「野菜のソムリエ」とはいったいどんな資格なのでしょうか?
この資格は有限責任中間法人日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が
主催する養成講座を受講し、試験に合格すれば与えられる純民間資格です。
政府や公的機関による認証等は一切ないのですが
食への関心が高まっている昨今において
有名人を中心に受講者・資格取得者が増加傾向にあり、
社会的認知を得つつあります。
ホームページにおいては堂々と
『日本ベジタブル&フルーツマイスター協会は、
世界で唯一の「野菜ソムリエ」の認定機関です。』と書かれています。
コースは3つあり全員が初級コースからステップアップして
上のコースに進んでいきます。
それでは、コースを紹介しますね。
・ジュニアマイスターコース=ジュニアベジタブル&フルーツマイスター取得
青果物の基礎知識、相手にわかりやすく伝えるためのコミュニケーション方法、
野菜料理のレパートリーを増やすためのスキルアップを学ぶ初級コース。
↓
・マイスターコース=ベジタブル&フルーツマイスター取得
生産から流通、マーケティングなどの専門知識、
そして野菜・果物の楽しさを世の中に広め、
感動を伝えていくことを目指す中級コース。
↓
・シニアマイスターコース=シニア・ベジタブル&フルーツマイスター取得
野菜・果物を通じて農業・健康・店舗・料理と食に関わる
4つの分野全てを学ぶことで即戦力となる実践的ゼネラリストを目指すコース。
となっています。同協会によると
『通称「野菜ソムリエ」とは、マイスター以上の資格取得者のことです。』
となっているのですが
理恵さんはジュニアベジタブル&フルーツマイスター
すなわちジュニアマイスターコースでマイスター以上ではありません。
そうなると、理恵さんは本来「野菜ソムリエ」と名乗れないはず!
しかも理恵さんはここの理事でもあるのに。
月刊誌「サイゾー」はかつて
『「野菜ソムリエ」とは本来青果販売業者等を対象とした資格であり、
一般人の資格取得を想定したものではない。
資格を取得するにあたり高額の費用が必要であり、
取得後も資格維持に相当な金銭の負担を要求される。
上級の資格を取得するためには、さらなる高額金銭が必要となる。』
と、問題点を指摘した記事を掲載しました。
確かにジュニアマイスターコースで受講料が133,350円
マイスターコースで受講料が155,400円、
2年に1度の更新が必要で更新手数料3,150円
シニアマイスターコースにおいては受講料357,000円
2年毎の更新が必要と書かれてます。
「野菜ソムリエ」と名乗るには30万近くかかるということになります。
資格を取るのにかなりのお金が必要な 「野菜ソムリエ」ですね!!!
それでも「日本ベジタブル&フルーツマイスター協会」に
興味のある方はコチラをチェックしてみてください!
http://www.vege-fru.com/index.html◆編集後記
今回は以外な事実がわかったので
「野菜ソムリエ」についての特集みたいになってしまいました。
来週も引き続き 王 理恵さんに関連する情報をお届けします。
◆◆今回は以上です。
メルシーボク!!!ご購読ありがとうございました。
See You Bye Bye!!!!
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- 2008/07/21(月) 10:55:02|
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2008.July.18.Friday no.0034
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今日紹介するのは 「e-glass・蚊遣り」です。
毎日暑い日が続き本格的に夏へ突入しています。
「蚊遣り」とは端的には蚊取り線香用の灰皿ですが
その形や色は様々、なかでも豚を模った
「蚊遣豚(かやりぶた)」がその代表的な形状の一つで
夏の風物詩の一つです。
今ではすっかり電気蚊取り機が普及して
蚊取り線香を燃やす家庭もめっきり減ってきました。
今日紹介する「蚊遣り」はガラスのものなのですが
安全で環境に優しいe-glassがグラスとして
日本初のエコマーク商品に認定された「蚊遣り」です。
現在国内では、年間4億本の蛍光管が廃棄され、
そのうち85%以上が埋め立て処理され土壌の水銀汚染化が懸念されています。
エコで消費電力が少なく、CO2排出量も削減でき、
しかも節約できるという電球自体の値段をのぞけば
いいことづくめのような蛍光灯なのですが意外や意外
実は蛍光灯には水銀を含むガスが封入されているため、
割って埋め立て処分するなどの方法では、
割った際にガスが環境中に放出されたり、
最終処分場が水銀で汚染されてしまうなどの問題があります。
エコでいくら・いい・いい・と言っても落とし穴があるのが現実です。
その蛍光管を完全水銀無害化処理し、
e-glass(廃棄蛍光管100%リサイクル硝子カレット)として
再生されたガラスでつくられたのが「e-glass・蚊遣り」です。
そしてリサイクルガラス特有の色や小さな気泡もあえて取り除かず、
温かみあるデザインとして生かされてもいます。
墨田マイスターや江戸硝子伝統工芸士により
手作りで仕上げられた「e-glass・蚊遣り」は
見た目にも涼しく、夏を演出できる
ロハス志向のアイテムに仕上がっていますよ!
ことしは蚊取り線香でロハスな気分はいかがですか!
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- 2008/07/19(土) 16:42:29|
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2008.July.16.Wednesday no.0033
おしゃれなエコ・マガジン「ロハス ビューティー」
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◆こんにちは!エコマニアのYoko*Akiです。
今日は水曜日、「ロハスなコト」を紹介する日です。
本日は産地偽装問題に揺れている
「鰻」についてです。
鰻といえば「土用丑の日」、いつも7月にやってくるので
うなぎの旬は夏だと錯覚してる方もいると思いますが、
市場で出回っているうなぎは99%が養殖物で天然物は1%程。
そのため、うなぎには「旬」という言葉はあてはまらないのが実情です。
美味しい時期も、天然物は春先から夏、そして初秋。
春先から夏は40-50g位の“さじ”と呼ばれる成長段階のもので、
脂の乗りも少なく、あっさりしています。
初秋ものは産卵のために海へ下る銀色のもので、
産卵に備えて栄養を蓄えていて脂も乗っています。
逆に養殖物はいつ食べても脂ののりが変わらないので
この時期大半の人は養殖の方が‘おいしい’と感じるはずです。
とはいっても1%の天然物は希少価値が高くほとんど市場に出ないので
なんとも言えませんが・・・・・
鰻は古くから栄養食品として用いられました。
「万葉集」には大伴家持が病弱の吉田石麻呂にあてた
「石麻呂に吾れ物申す夏痩せに吉しという物ぞ
武奈伎(むなぎ=うなぎのこと)取り食(め)せ」
という歌があり、うなぎが昔から夏バテや病弱の人によい食べ物として
利用されていたことが分かります。
一般的に食べられるようになったのは江戸時代です。
博物学者、平賀源内が夏場に
ウナギが売れないので何とかしたいと近所のウナギ屋うなぎ屋に頼まれ、
今日うなぎを食べるとからだに良いんだよという意味で
「本日、土用丑の日」
と書いた張り紙を出したところ、
大繁盛したことがきっかけだと言われています。
土用とは立春、立夏、立秋、立冬の前にそれぞれ18日間ずつ年4回あります。
その中の丑の日(十二支の中の丑、十二支は子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥の事です)
を「土用の丑の日」と呼びます。
ことしは 土用の入りが7月19日、土用明けが8月6日となり
その期間にやってくる丑の日が「土用の丑の日」になります。
今年は「土用の丑の日」は7月24日と8月5日、2回あります。
かなりややっこしいのですが、おわかりになりましたか?・・・
今だに若い人なんかは、土用=土曜と思っている方もいますが
曜日の土曜ではなくて、五行思想(古代中国に端を発する自然哲学の思想で、
万物は木・火・土・金・水の 5 種類の元素から成るという説)
に基づく季節の分類の一つと覚えておいてください。
それでは実際のところ鰻の栄養はどうなんでしょうか?
見ての通り、鰻は脂っぽくてコレステロールやカロリーが高そうに見えます。
確かに脂肪の量は100g中約24gと多めです。
しかし魚類に含まれる脂肪の成分は
不飽和脂肪酸なので、コレステロールを抑制する効果 があります。
カロリー計算にするとうな丼のカロリーは493kcal。
これに対して親子丼は665kcal、天丼642kcal、ミックスサンド492kcalです。
以外にもうな丼は1食分としては低カロリーなのです。
DHAとEPAが、青魚の代表選手・アジよりもずっと多く含まれていて
ビタミンA、B1、B2、D、Eも豊富です。
中でもビタミンAは蒲焼1人前で1日に必要な量がまかなえます。
しかもビタミンEとコラーゲンで若さを取り戻してくれるので、
嬉しいかぎりの食べ物なのです!
こうなると7月24日の「土用の丑の日」には
もりもり鰻を食べましょうと言いたいのですが
心配なのが中国産を国産と偽った産地偽装問題です。、
産地偽装となると判断材料がなくなってしまいます。
中国産ウナギにはいまだに合成抗菌剤「マラカイトグリーン」の検出が
続出しています。
マラカイトグリーンとは発がん性物質の一種とされる合成抗菌剤で
日本では養殖水産物への使用が禁止され、同剤を検出した食品を流通、
販売させることはできません。
しかも驚いたのが、日本農林規格(JAS)法では、
日本と外国の両方で育てても、国内での養殖期間が長ければ国産と表示でき
このため日本で取ったウナギの幼魚を、経費が安く、
成長も早い台湾などに輸出し、大きく育てた後に逆輸入すれば、
国産と表示することが可能だったそうです。
つい先日、全国のウナギ輸入業者でつくる
「日本鰻(うなぎ)輸入組合」(加盟29社、森山喬司理事長)は、
海外で育て日本に逆輸入する「里帰りウナギ」が
産地偽装の温床になっているとして、
今後はすべて国産ではなく輸入ウナギと表示すると発表したのですが
今だにこんなのが許されていたのだと知りびっくりしてしまいました。
冷凍ギョーザの事件が発覚したのが1月30日。
その間なにしてたんだろう。不信感はつのるばかりです。
来週7月24日が今年の「土用の丑の日」で・す・が・・・
鰻にかわるものを探した方がいいのかもしれません!!
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- 2008/07/16(水) 23:52:31|
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no.0032
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今週から毎回のテーマはそのままで、1日づつ早く
月、水、金にお届けしたいと思いますのでよろしくお願いします。。
本日はを紹介しますね!
今日紹介するのは7月2日に、待望のニューシングル
「蛍星」をリリースした 元 ちとせさんです。
ミュージックビデオでは
ガリバーのように、大きい大きい 元ちとせさんが登場していましたよ!
「蛍星」のミュージックビデオは7月26日まで無料で見れますので
チェックして見て下さい!
http://streaming.yahoo.co.jp/c/t/00100/v04820/v0482000000000475472/ 「蛍星」(読み方:ホタルボシ)は、映画『クライマーズ・ハイ』
(7月5日より、全国ロードショー)のイメージソングで
常田真太郎(fomスキマスイッチ:アフロ!)さんが
この映画を観て書き下ろした楽曲です。
映画『クライマーズ・ハイ』は1985年、群馬県御巣鷹山で起きた
日航機墜落事故をめぐって翻弄(ほんろう)する
地元新聞記者たちの姿を描く社会派ドラマで、
「半落ち」のベストセラー作家横山秀夫氏待望の映画化作品です。
ちょっとだけストーリーを紹介しますね!
終戦記念日を3日後に控えた8月12日、
通信社のニュース速報が北関東新聞社の社内に響き渡る。
日航123便がレーダーから姿を消し、長野・群馬の県境に墜落したという。
乗員乗客524名、単独の航空機事故としては世界最大で最悪の事故だ。
地元で起きた未曾有(みぞう)の大惨事に北関編集局は、
にわかに興奮のるつぼと化した。
全員が神経をとがらせ、臨戦態勢で事故報道に取り組む。
そして、組織から一線を画した遊軍記者・悠木和雅(堤真一)が
日航機墜落事故の全権デスクに任命された。
クライマーズ・ハイとは、登山時に興奮状態が極限まで達し、
恐怖感が麻痺(まひ)してしまうこと。
戦いの日々が幕を開けた。事故の何を取材し、何を伝えるべきなのか。
情報が錯綜(さくそう)し、社内も現場も混乱する中で、
紙面作りの重責がのしかかる。
極限状態に追い詰められた北関編集局では、
ゆがんだ人間関係も露呈されていく。
上司との対立、同僚の嫉妬(しっと)、部下の信頼喪失・・・・・
映画『クライマーズ・ハイ』公式サイトはコチラです
http://climbershigh.gyao.jp/ 元 ちとせさんが所属する事務所は「Office Augusta 」
所属アーティストは杏子さん 、山崎まさよしさん、スガシカオさん、
そしてスキマスイッチなどなど。
所属アーティスト一同が集まって開催されるライブイベント
「Augusta Camp」も今年で10回目
スキマスイッチは昨年行われたアリーナツアー以来、
ソロ活動に入っているため今年のスキマスイッチとしてのライブは、
Augusta Camp 2008だけらしいですよ!
詳しい情報はコチラをチェックしてみてください!
http://
www.office-augusta.com/ac2008/ 元 ちとせさんは鹿児島県奄美大島出身、鹿児島県といっても
ほとんど沖縄のすぐ近くで、鹿児島から飛行機で約50分という距離です。
通っていた小学校は全校生徒4人で、全員親戚だったとか。
1人で入学式、1人で卒業式、水泳の授業は近くの川という環境で育ちました。
母親の薦めで三味線を習い始め、小学生の時に島唄を始めます。
「おじぃやおばぁが島唄を歌うのを見ていて、純粋にかっこいいと思って。
自分もどうにか(奄美の島唄独特の唄法である〈コブシ〉を)
使えるようになってみたいと思った。」
とりあえず毎日島唄を歌うことが楽しくて、海に行っては歌ったりしてました。
高校3年で「奄美民謡大賞」の「民謡大賞」を史上最年少で受賞。
しかし高校卒業後、美容師になるべく大阪に行ったのですが、
アレルギーであることが発覚、それで断念せざるおえませんでした。
再び歌い続けることを決意し、歌手デビューを目指し上京。
2001年3月、インディーズデビュー。
2002年、「ワダツミの木」で一躍実力派シンガーの仲間入りを果たしました。
自然に囲まれて育った 元 ちとせさん、
東京に来てクーラーが苦手な自分に気付いたり、
暖房が苦手な自分に気付いたとのことです。
奄美大島だと「暑いな」って思いながら歩いている時に、
木陰に入ったら「涼しいな」って思える
木の下に行くと涼しい風が吹いてきて、やっぱり、
何でその木が存在するのかなって、
その場所にある意味は涼しいものをくれたりとか、
何かそういう意味があるんじゃないかなって思うのだそうです。
確かに東京は今の時期なんかだと、外へ出るとクーラーの室外機の排気や
車の排気で気温がさらにヒートアップ、そして電車に乗れば
キンキンに冷えていてTシャツ1枚だと「寒い」と思ってしまう両極端な世界。
これだけエコが世間では叫ばれているのにちょっと不思議です。
話は代わって動物の話。
都会では動物が好きでもペットを飼うには一苦労します。
元 ちとせさんも動物は大好き。
奄美大島では、トリ、ヤギ、イヌ、ロバ・・・・・
本当にすごいいっぱい動物と友達してたのだとか。
拾ってきたヒナを飼ってたらタカになっちゃったりしたそうです。
名前は遠藤君、都会にありそうな名字に憧れていたのだと。
もしかして小学校は全員 元さん だったのかも?
ちなみにネコは小林さん、ウミガメはコジロウと呼んでいたそうです。
最後に元さんが音楽を通して伝えているもの、
それは、自分が立っている大地が、ちょっと窮屈になってきているなっていう
意識が生まれてきたらいいなっておっしゃっています。
例えばとても土の匂いとか風を感じるとか、木陰で涼しい思いをするとか、
意外と「いいもんなんだよ」って思えるっていう
そういう、役割になれたらなって 思っています。
◆◆今回は以上です。
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- 2008/07/10(木) 10:10:21|
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2008.July. 5. Satursday no.0030
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今日は旬の食材を食べる!
7月の旬の食材「ゴーヤー」(にがうり)
にスポットをあてたレポートをお届けします。
ゴツゴツした、ダイナミックな外観に力強い緑色、
食べずともそのエネルギーが伝わってくるゴーヤ、
食べると独特の苦み、まさに大人の味にちがいない。
この苦味こそがおいしさの秘密なのだ。
今でははハウスものも出回っているが旬は7月・8月。
やはり旬の時期が一番おいしい!
何年か前まで,関東などでは珍しがられていた。
火つけ役はNHK連続ドラマ「ちゅらさん」、
そこからゴーヤーブームが起こり、
今ではどこででも買えるようになった。
生まれはおそらくインド、そして明の時代の中国を経由、
江戸時代のはじめ、琉球・日本に伝わったきた。
伝来から400年近くたった20世紀後半、ゴーヤーは沖縄を巣立って、
日本全土に広がったのである。
全長は4〜5mにもなり、ブドウの葉っぱによく似た掌状の葉をつける。
6月ごろには2cmくらいの黄色い可憐な花を咲かせるのだ。
食用野菜として用いられるのは中国南部から東南アジア、台湾、そして日本。
南ヨーロッパでも栽培されてるけど、あくまで鑑賞用。
ゴーヤーのおいしさには気づいてないのだ。
栄養の自慢はビタミンC、
100g中(ニガウリ:中1/2本)76mg含まれる。
レモンやキャベツの2〜3倍、他の夏野菜ではなかなか及ばない数値である。
成人男女の1日のビタミンC所要量は100mg、
ゴーヤー100g食べることでその約80%を取ることができてしまうのだ。
傷んだ皮膚の修復に欠かせないビタミンC、
ウイルスなどの侵入に対し防御作用として白血球の代謝を高めるビタミンC
「貧血=鉄分=レバー」という図式の前に、
ビタミンCの補給も忘れてはいけない。
非ヘム鉄は、ビタミンCをともに取ることで、
その吸収率が2〜4倍にアップするのだ。
ゴーヤの実力はビタミンCだけではない。
チャランチン、植物インスリンという物質が糖尿病に有効と報告されたり、
カリウムは血圧を下げる働きを持っている。
そして蛋白MAP30がガン細胞を攻撃する
ナチュラルキラー細胞を活性化させ、
ガン細胞の増殖を抑えるといわれているのだ。
こうなると、もはやゴーヤーはたんなる野菜、あるいは食材ではなく、
「食べるくすり」と言った方がいいようだ。
しかもくすりのように用法に気を気にすることもなく、
さまざまに楽しみながら自然にその効能を取り入れることができるのだ。
料理の代表はなんといってもゴーヤーチャンプルー。
「混ぜこぜにした」というような意味のチャンプルー、
主役はもちろんゴーヤー、そして相棒たちは豆腐、豚肉、卵。
沖縄で用いられる豆腐は本土の豆腐の3倍もの大きさのもの。
「豆腐の角で頭をぶつける」というほど固さが自慢の「島豆腐」。
本土で手に入らないのなら木綿豆腐をしっかり水切りすればOKなのだ。
そして豚肉。豚肉はバラ肉(三枚肉)の薄切り、あるいはベーコンを入れたり、
変ったところでかまぼこやツナを入れたり、
作り手の個性をもっとも主張できるのが豚肉のポジションだ。
最後に卵、これは「炒めもの」としての材料ではない。
ゴーヤー、豆腐、豚肉の三者それぞれを、最後にまろやかにつなぎ合わせ
いわば卵とじ的な仕上げ役者としての存在なのだ。
伝わる多くの本に「卵が半熟になったら火を止める」と書かれている。
あとは自分の好みで材料や調理方法を変えれば
スペシャルなゴーヤーチャンプルーが完成するのだ。
現在、沖縄や九州で本格的に栽培されているゴーヤー
全国に出荷されるようになったのは、ここ5〜6年の事。
今では、各地の家庭菜園などでも栽培されたりと
急速に一般的になってきている。
インドで生まれたゴーヤー、東南アジア、中国、日本と渡り
これからは食材として世界に向かって旅立つのかもしれない。
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- 2008/07/05(土) 10:33:31|
- ロハスなコト
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ロハスな洗剤のご紹介です。
☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ロハス エコ マーケット ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
☆Frosch(フロッシュ)☆


Frosch(フロッシュ)の歴史は1867年、ヴォルフガング・ヴェルナーがワックス製品メーカー「ヴェルナー兄弟商会」を設立した時に始まります。
以来シューケア商品やカークリーナー、浴室用・トイレ用のクリーナーを開発、1971年業務用洗剤の開発と販売をスタートしました。1980年代、ドイツでは「黒い森」の酸性雨被害やライン河汚染など様々な環境問題が発生し、環境に対する国民的な関心が高まる中、環境に与える負荷を抑えた洗剤「Frosch(フロッシュ)」がデビューします。
現在はヴェルナー&メルツグループと名を変え、マインツを代表する企業としてNABU(ライン河地区環境保護センター)など自然保護に携わる人たちと共に、ライン河の環境保護に取り組んでいます。
また本社、工場では2003年よりISO14001の認定を受け、生産システムにおけるエネルギーの管理、製品のパッケージ改善など、組織全体で地球環境への負荷軽減に力を入れています。
◆アロエベラキッチンウォッシュ


*画像をクリックすれば詳細ページへジャンプします。
食器用洗剤のアロエベラキッチンウォッシュは、キッチンウォッシュのシリーズの中では抜群に手に優しく、洗浄パワーも劣らないのに界面活性剤の量は最少。
クレオパトラにも愛されたというアロエベラの保湿成分が手肌を包み込み、洗剤荒れによる手荒れを防ぐことができます。
また2005年には、「肌に優しい原料、アロエベラを使い、洗浄力もある濃縮タイプ」という点が高く評価されキッチン用洗剤部門プロダクト・オブ・ザ・イヤー金賞を受賞しています。
◆詰め替えボトル


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環境への付加が少ないフロッシュの台所洗剤を、4倍に薄めてボトルの中へ。ノズルを押すとふんわりときめ細やかな泡が生まれます。250ml入りの洗剤で約300回分も使用することができて、お財布にもやさしいのです。それに泡になる分、1回に使う洗剤の量を少なくすることができるので、水をできるだけ汚さなくてすみます。いくらフロッシュが自然にやさしいからといって、ばしゃばしゃとスポンジに振りかけて使ってしまったら、きっと水辺のカエルは悲しい顔をすると思うのです。
☆ECOVER (エコベール)☆


ECOVER(エコベール)とは、ベルギーの言葉で「環境と緑」。
1979年ベルギー北部マーレーで、環境と人間との共生を目標に創業され、人にも環境にもやさしい洗剤メーカーとして、ヨーロッパを中心に現在世界37カ国で愛されています。エコベールは持続可能な天然由来の植物とミネラルだけで優れた洗浄力を実現させた洗剤で、アレルギーの原因となるような化学物質は一切配合していません。手肌にやさしいだけではなく、植物油の力を最大限に引き出して、石油系化学合成洗剤と同等の洗浄力を確保しています。
1993年国連から地球環境の保全を追求する姿勢を高く評価され、「地球に貢献した500の団体」にも選ばれました。この名誉は環境保護や改善に貢献した団体や個人に贈られるもので、企業として受賞したのはエコベール社を含め、世界で数社しかありません。現在では、自分たちのビジョンを形にしたオーガニック建築で作られたエコロジー工場から、エコベールを送りだしています。
◆食器用洗剤(レモン) 100mlお試しサイズ


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新しいことを始める時は、誰だってお試しができたらと思うものです。それは食器を洗う洗剤を新しいものに替えるときも例外ではありません。
いやいや、替えると決めたら心は揺るがない!という方もいらっしゃるかもしれませんが、もしも一度試してみたいという方がいらっしゃいましたら、この小さな洗剤をオススメします。
エコベールは、100%植物の天然由来成分のみで作られている洗剤です。
しっかり汚れを落とす洗浄成分はヤシ油、なたね油等の植物油脂を使用し、やさしい香りはレモン、カモミールから抽出したエッセンシャルオイル、洗浄を良くする洗剤の粘りは天然の塩からと全て自然のものを使用しています。
そんなエコベールは、ヨーロッパの病院や一般家庭では、敏感な赤ちゃんのほ乳瓶の洗浄用として常識になっています
☆サラヤ☆
サラヤは1952年の創業からヤシ油に注目し、
原料にした「手洗い用石けん液」を発売。1971年には、
植物系洗剤の先駆けとなる「ヤシノミ洗剤」を開発販売し、
それ以降、自然派のサラヤとして時代にあったロハスな商品を開発、発売しています
◆サラヤ ヤシノミ洗剤

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皆一度は目にした事のある透明なボトルにココヤシの絵が描かれた商品、「ヤシノミ洗剤」。
ヤシ油は元々はココナッツのヤシで、そのほとんどがタイとフィリピンで作られています。
そこから油脂を採取しその油分を使って植物性の洗浄成分を作っていきます。
1971年に発売された生分解性99.9パーセント以上のヤシノミ洗剤。
これは、99.9パーセントの泡が消え、自然に戻る洗剤なんです。
◆ハローキティ サラヤ ヤシノミ洗剤

*画像をクリックすれば詳細ページへジャンプします。
◆◆これからはみんなで地球環境を考えてく時代。
とは言っても小難しく語ったりするのはNG。
フード、ファッション、ピープル、etc、etc、
いろいろな角度からエコにフョーカス
楽しく実践するのがほんとのエコってもんだよ♪
そんな生活とエコのつながりを紹介してくれるこのメルマガ。
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- 2008/07/05(土) 01:04:14|
- おしゃれでロハスなエコ商品
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no.0029
おしゃれなエコ・マガジン「ロハス ビューティー」
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LOHAS=Lifestyle Of Health And Sustainability
健康と環境の持続を考えた上での生活スタイル
ロハスな暮らしをおしゃれに楽しむための情報メルマガです。
◆こんにちは!エコマニアのYoko*Akiです。
本日は「ロハスなヒト」を紹介する日です。
今日紹介するのは7月16日に、待望のヨガDVDブック
「おうちヨガ−SHIHO meets YOGA−」が発売される
モデルのSHIHOさんです。
モデルとして多くの雑誌の表紙を飾り、CMにも数々出演するなど
大活躍のSHIHOさんですが、以外や以外、モデルになるまでは
ファッションにもお化粧にも興味がなかったとのこと。
モデルになったきっかけはお母さんが言った
「大学行かないんならモデルになれば?」の一言。
女性にとって憧れの仕事 「モデル」、
現実は出版社への挨拶から始まり日々オーディションのくりかえし、
楽じゃないこのモデルの世界を突っ走ってきました。
仕事に対しては、BESTを尽くすことが一番大切、
相手の求めているものを目指し、出来なくても
一生懸命を相手にちゃんと見せ伝える事によって
仕事は次に繋がっていくのだと。
サーフィンが趣味のSHIHOさんですが、
日焼け対策は?というと日焼け止めとアフターケア
後は笑顔でごまかすんだとか・・・
元気でフレッシュな人がSHIHOさんの理想の女性像です。
ヨガに関しては最初は流行にのって始めたSHIHOさん。
しかしどんどんのめり込んでいき、遂にはヨガDVDブック発売。
ポーズを極める事より一つ一つの呼吸を大切にするほうが大事とか。
体が重くだるい時は 朝一番にヨガをやる、
そうすると体が軽くなり調子が良くなるのだとか。
ヨガは健康やスポーツだけに留まらず生活とリンクしている。
ヨガに対する姿勢が私生活に反映され、
ヨガを始めていいことしかないのだと。
「とにかく、ヨガするとハッピーになれる。
だって自分がハッピーじゃないと誰もハッピーにできないでしょ。
だから私はヨガをやめられない」 message from SHIHO
◆編集後記
SHIHOさんの最後のメッセージ、ヨガへの思いがとても伝わる言葉でした。
1年前位、からだに良いと思って水泳を始めました。
1週間に一度なのですがひたすら2時間泳ぎつづけるのです。
家に帰ると食事もおいしく体も軽く感じられました。
やはり運動は健康にいいなと思いながら夜もぐっすり眠れました。
ところがです!1か月位してから腕が半分しか上がらなくなったのです。
長い間運動をしてなかったので、しょうがないんだと思いつつ
もう3か月続けると、完全に腕が上がらなくなりました。
それでも鈍った体を鍛えなおす気持ちでもう3か月続けました。
そしたら今度は肩こりがはじまったのです。
さすがに水泳をする気分になれずしばらくの間休むことにしました。
そうするといままで上がらなかった腕が
嘘のように上がるようになったのです。
結局、水泳はそれ以来断念してしまいました。
こんな私でもヨガなら別の意味で続けられそうです。
◆◆今回は以上です。
メルシーボク!!!ご購読ありがとうございました。
See You Bye Bye!!!!
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- 2008/07/02(水) 08:37:03|
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